2 باذنجان ( الدنجال ) + 2 علبة طماطم معلبة + 250 غ الكفتة + 2 ضامات البنة ديال الخضر + 2 بيضات + قليل من الدقيق ملح و ابزار بصلة صغيرة + قليل من الزيت والفرماج محكوك
ناخذ طنجرة نضع فيها قليل من الزيت و بصلة محكوكة و الكفتة نشحرهم شوية ثم نضيف الطماطم مطحونة ثم نتركها تنضج على نار هادئة مدة نصف ساعة
نحضر الباذنجان يقطع على طول يرش بالملح ثم يفند في الطحين و يغطس في البيض و يقلى في الزيت
ناخذ مول نبدأ بصلصة الطماطم ثم يصفف الباذنجان ثم الصلصة من جديد و نرش الفرماج محكوك ثم من جديد الباذنجان و الصلصة و الفرماج و تدخل الى الفرن حوالي 20 دقيقة.
وهاهو الباذنجان في الفرن جاهز .
