مخمار رطب بحال القطن وكل من داقو كيحماق عليه

مقادير المخمار :
500 دقيق أبيض + 250 دقيق قمح + شوية ملح + ملعقة كبيرة سنيدة + ملعقة كبيرة خميرة خبز + كيس من خمارة الحلوى + ماء دافئ للعجن
للتوريق المخمار : زبدة مذابة + زيت + سميد رقيق
طريقة تحضير المخمار :
نخلط كل مكونات العجين ونضيف الماء للحصول على عجينة لينة وتدلك جيدا وتترك حوالي ربع ساعة ترتاح
نقسم العجينة الى كريات ونبسطها باستعمال الزبدة والزيت ونرشها بالسميد
ثم ناخد كل مسمنة ونجمعها من الجوانب للحصول على كرية ونتركها ترتاح قليلا
نبسطها قليلا ثم تطهى في مقلاة تيفال ساخنة حتى تتحمر من الجهتين
ثم نقدم المخمار مرفوق مع الزبدة والعسل وشهية طيبة.